Sauce rose(pour poulet-dinde-lapin)

Ingrédients:

2 cuil à thé de sel
1/4 cuil à thé de poivre
1 1/2 tasse de jus de tomates ou de vin blanc
1/4 cuil à thé de moutarde sèche
2 cuil à thé de sauce Worcestershire
1 feuille de laurier
1/2 cuil à thé de sarriette
1 pincée de thym
1/2 tasse de vinaigre de cidre
1 cuil à soupe de sucre
2 à 3 gousses d'ail émincées
3 cuil à soupe de beurre

Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition,laisser mijoter 10 minutes à découvert à feu lent.
Utiliser chaude ou froide.